Gezond koken met de ActiFry

Wij hebben al jaren (sinds ons trouwen in 2010) een ActiFry. Het wordt nu eens tijd dat ik daar een artikel aan wijd.

Wij zijn echt super blij met de ActiFry, we gebruiken hem minstens 1x in de week maar meestal wel veel vaker. Je kunt er van alles in klaar maken, er zit ook één (of soms 2) receptenboekje bij waar veel recepten in staan. Je moet er wel op letten dat je patat neemt voor in de oven. Als je de normale patat voor in de frituurpan neemt wordt het niet gaar, daar hebben we helaas ervaring mee :)
Als je patat en dergelijke uit de diepvries in de ActiFry doet hoeft er helemaal geen olie bij, dus dan zit er echt geen toegevoegd vet in je patat. Je kunt zelf bepalen of je knapperige patat of juist niet wilt omdat je zelf de tijd in kunt stellen dat het in de pan zit. Wij doen de patat er meestal 20 minuten in, soms iets langer.
Met de ActiFry kun je allerlei gezonde maaltijden op tafel zetten zonder dat je zelf uren in de keuken staat. Je hoeft het alleen klaar te maken (in stukjes snijden) en dan kan het zo allemaal de pan in en kun je zelf nog wat anders doen ook. Dat vind ik er ook zo fijn aan, als alles in de pan zit kan ik nog lekker met Devi spelen of nog iets voor mezelf doen, heerlijk.
Nog een voordeel van de ActiFry is dat je geen vervelende luchtjes in je huis krijgt. Ik zet het meestal bij de afzuigkap om de damp die er vanaf komt weg te laten zuigen, maar er komt nooit geur vrij.

Ik zou echt niet meer zonder een ActiFry willen, zeker nu er ook een snackmandje in de nieuwe modellen zit. Dit mandje hebben wij helaas niet omdat dat er toen wij het kochten nog niet was. Maar af en toe een kroketje lust ik echt wel en nu kan dat gewoon!

Er zijn op dit moment een aantal verschillende modellen van de ActiFry, bekijk gewoon even welke het beste bij jou past. Ga naar Alieke's Favorieten (boven aan mijn blog) en bekijk de producten daar!

Het enigste nadeel aan de ActiFry vind ik dat het aanschafbedrag best hoog is. Maar als je bedenkt dat je het bijvoorbeeld 3x in de week gebruikt en dat jaren lang, dan valt het nog best mee. Ik vind de ActiFry, ondanks de hoge aanschafprijs, een hele goede aankoop! Als die van ons het zou begeven zou ik zeker een nieuwe kopen.

Heb jij ervaring met de ActiFry? Wat vind jij ervan?

Liefs Alieke

Voortuin veranderen deel 3

Er is ondertussen al weer veel gebeurd. De planning die we gemaakt hadden is helemaal op de schop gegooid omdat de tegels niet op tijd kwamen. Afgelopen woensdag werden de tegels dan toch bezorgd en konden we beginnen met leggen. 's Middags heeft mijn vader samen met Lucas de tegels in de tuin gelegd waar niets aan gezaagd hoefde te worden.

Donderdag morgen hebben ze alle tegels gezaagd en op de plek gelegd en voilà de tuin zag er helemaal anders uit.

We hebben voor grote 60x60 tegels gekozen in licht grijs. De opsluitbanden langs de borders zijn antraciet, dit samen met de lichte tegels geeft een mooi contrast. De 'modderpoel' die je nu nog in het midden ziet moet nog voorzien worden van kunst gras. We hebben al wel wat moois gezien, maar ik wil nog even verder kijken. (vrouw eigen?) Er moeten ook nog wat planten bij komen anders vind ik het wel een beetje kaal. Maar het is nogal een verandering he?! Helaas is het nu niet zo best weer. Devi wil altijd naar buiten, maar nu er eindelijk weer tegels liggen kan het niet door het weer. Ach ja, wie weet misschien komt de zomer nog weer terug.

Heb jij nog advies of tips voor kunstgras?

Liefs Alieke

Recept pindakaas/chocolade koekjes

Deze keer weer eens een recept. Helaas kan ik niet het echte recept publiceren omdat het uit een kookboek komt, maar om jullie een idee te geven wil ik hier toch graag een artikel over schrijven.
Uit het kookboek Goed zoet!, van Nanne Hogeland, heb ik nu een aantal recepten gemaakt, waaronder de verjaardagstaart voor Devi, en het bevalt super goed. Dit boek is op gebouwd uit 3 delen. In het eerste deel bak je alleen zonder geraffineerde suiker, in het tweede deel bak je ook zonder tarwe(meel) en het derde deel is helemaal gluten- en lactosevrij. Zo kun je langzaam aan de switch maken naar een gezondere levensstijl.
Ook wordt in het boek alle suikervervangers en hun voor- en nadelen besproken, er staan een aantal recepten in voor tussendoortjes en traktaties en ook staan er een aantal gezonde drankjes in die je kunt maken. Een heel fijn boek waar je alle nodige informatie in kunt vinden.

Ik heb al eens eerder recepten van internet geprobeerd die zonder geraffineerde suiker en tarwe waren, maar dat ging nog al eens mis. De recepten die ik uit Goed Zoet! heb gemaakt zijn nog altijd prima gelukt.
Ik heb deze keer de pindakaas/chocolade koekjes gemaakt en ze zijn heerlijk, ook al houd ik helemaal niet van pindakaas :)
Hieronder zie je alle ingrediënten die je nodig hebt voor de koekjes. Ik heb als suikervervanger voor palmsuiker gekozen en als meel heb ik speltmeel gebruikt. De chocolade is 85% cacao en is van Vivani.

 

Zo ziet het deeg er uit nadat je er koekjes van gevormd hebt. Het is best wel plakkerig, maar niet te erg.

 

De meest linkse bakplaat heeft de koekjes die al klaar zijn en de rechtse bakplaat heeft de koekjes die nog moeten. Ik heb in totaal 12 koeken gemaakt. Ze worden echt groot dan dus je kunt er ook gerust 24 kleine koekjes van maken. 

 

Dit zijn de uiteindelijke koeken geworden. Ze smaken heerlijk zelfs Devi smult er heerlijk van. Ze zijn niet echt knapperig maar juist nog lekker smeuïg. Als je ze knapperig wilt zullen ze misschien wat langer in de oven moeten. 

Mocht je nu ook graag willen gaan bakken zonder geraffineerde suiker, tarwe, gluten en lactose dan is dit boek echt een aanrader!
Je kunt het boek via deze link bestellen.

Wat is jouw favoriete verwennerij om te bakken?

Liefs Alieke

Voortuin veranderen deel 2

Nou sinds de vorige keer is er al heel wat gebeurd in onze tuin!

Hier stond eerst de hulst, die is nu helemaal weg. Wat een klus zeg, ik had hem eerst helemaal kaal geknipt anders was het zo stekelig om hem vast te pakken :) Daarna heeft Lucas hem er helemaal met een schop uitgestoken.

Hier heb ik ook alle planten weggehaald, later hebben we toch ook nog dat 'boompje' wat je nu nog ziet weggehaald. Hij had nog maar 2 takken die blaadjes hadden de rest was dood. Tja als je dan toch aan de gang bent ....

De planten die verplaatst moesten worden zijn (bijna) allemaal op hun nieuwe plekje gezet. Hier zie je de drie azalea's die ongeveer op de plek van de hulst staan We hebben op de plaatsen waar geen tuin meer is straks alles weg gehaald, alle planten (en onkruid). Hebben jullie dat ook in je tuin dat je soms niet weet of iets nou een plant is of toch onkruid? Nou we hebben nu alles weggedaan :) Dan weten we zeker dat het goed is.

Hier zie je het andere stuikje dat we nog gered hebben, het is het groene struikje het meest links vooraan.
Op een avond heeft Lucas met zijn vader onze vijver eruit gehaald. De vis die er nog in zat zwemt nu vrolijk bij de buren in de vijver rond waar hij al veel vissen vriendjes gemaakt heeft. Bij ons was hij altijd schuw, maar nu komt hij ook lekker eten als er gevoerd wordt.

 

 

We hadden geen idee hoe de vijver eruit zou zien, nou dit is hem dan. In het midden zat een waterlelie en op de randen stonden een paar waterplanten. Het was één grote wortelbende geworden en de vis had bijna geen ruimte meer om te zwemmen. Het werd ook hoog tijd om wat aan die vijver te gaan doen. 

En dan blijf je achter met zo'n gat in je tuin.

 

We hebben al wat aarde in het gat gegooid. Nu nog wat wit zand er bij en je bent klaar. (nou ja, klaar...)

We gaan nu bezig om alle klinkertjes eruit te halen. Het idee was om deze te hergebruiken door ze langs de borders te zetten, maar dat gaat het toch niet worden. De borders zijn te hoog voor een enkel klinkertje en anders moet je ze gaan lijmen en dat wordt dan weer een duur grapje. Nu hebben we er toch maar voor gekozen om opsluitbanden langs de borders te doen.

Als iemand nog belangstelling heeft voor de klinkertjes, laat het me weten!

We gaan vrolijk verder om de tuin helemaal af te maken. Nu breekt ook voor Lucas de vakantie aan dus kunnen we meer tijd aan de tuin besteden en er komt nog hulp, dus dat gaat helemaal goed komen.

Ik hou jullie op de hoogte hoe het verder gaat!

 

Liefs Alieke